El libro de la sal -- Monique Truong

El libro de la sal  

Unas breves líneas de Gertrude Stein, las que dedicó a describir al cocinero vietnamita que trabajó para ella y su pareja y secretaria personal, Alice B. Toklas, en París, inspiraron a Monique Truong El libro de la sal, una fascinante y deliciosa novela que recrea el punto de vista del cocinero y reflexiona con melancólica delicadeza sobre el exilio, el deseo y la identidad.

«Llegó a nosotras a través de un anuncio que, desesperada, yo había puesto en el periódico. El anuncio comenzaba de una forma seductora para la época: “Dos señoras americanas desean contratar...”» El sujeto de estas líneas de El libro de recetas de Alice B. Toklas era Binh, el cocinero vietnamita que trabajó para la pareja desde 1934 hasta 1939 y cuya vida ha imaginado Monique Truong. Después de cuatro intensos años en el concurrido apartamento de la rue Fleurus, donde se da cita la «generación perdida», término acuñado por Stein para referirse a sus amigos literatos, buscavidas y expatriados, Binh deberá decidir si acompaña a sus mesdames de vuelta a Estados Unidos, se queda en París o regresa a su país de origen. De su mano, el lector se adentra tanto en el reino de Gertrude Stein, el salón literario más famoso e influyente de la época, como en la cocina de Alice B. Toklas. Para el joven cocinero, que nació en el Saigón colonial, la cocina es una manera de recordar —sus menús combinan sutiles platos orientales con la tradicional tarta de manzana americana— y también de amar. La sal, que da título a la novela, es una metáfora del deseo, pero también de la «pura, salada, oceánica tristeza del marginado».

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Las hijas de la sal -- Joaquin Borrell

Las hijas de la sal 

El heredero de la familia más rica de Benimarells, propietaria de unas salinas junto al Peñón de Ifach, es dado por desaparecido en el desastre de Annual. Veintiún años más tarde logra evadirse de los rifeños y regresa al pueblo. Encuentra que la guerra civil ha cambiado los fundamentos del mundo que dejó; que su padre ha sido objeto de un asesinato impune a manos de un oficial italiano y que Soledad, su amor de juventud, está casada y tiene tres hijas, más o menos de la edad de la madre cuando él partió. El tiempo no ha pasado para Víctor pero sí para el entorno, donde demasiadas cuentas han quedado sin saldar.

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